切るだけ焼くだけ、あえるだけの、作らないおつまみです
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サーモンのカルパッチョ お刺身用のサーモンを 薄くスライスして 半冷凍状態が薄く切りやすい 塩、こしょうをして オリーブオイル1〜2 レモンの絞り汁をかけ タマネギの薄切りをのせ完成 |
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冷や奴 大葉、みようが、ネギを お好みで刻んでのせる 氷でよく冷やした日本酒か ビールでも良い |
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お刺身盛り合わせ ひらめ まぐろ たい |
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夏の定番、枝豆 |
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かつを酒盗 ちびちびと なめながら うまい |
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サンマの佃煮 茨城県波崎港近くの 魚屋さん自家製 地元でもすぐ売り切れ なかなか手に入らない お茶漬けもいけます |
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いかの塩辛 |
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クラッカーの上に 卵、サラミ、かまぼこなど 好きな物をのせて |
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らっきょの漬け物 |  |
焼きおにぎり 最後のしめかな？ |
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いわしのみりん干しは 焼くと思わずにのりの ようにあぶるつもりくらいで 十分です、焼きすぎはだめ |
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静岡産のわさび漬け 笹かまぼこ （ふつうのかまぼこで） あわせていたわさ |
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キュウリの酢の物 | キュウリは薄く切り塩でもんで 少し置いて水洗いして 甘酢で戻した、わかめ、 シラス干しと共にあえます 甘酢は,酢大3 砂糖大1 塩小1/3 |
酢の物の酢 二杯酢は、酢大1と1/2 薄口醤油大1 出汁大2 三杯酢は、酢大3 砂糖小2 醤油小2 出汁大1と1/3 土佐酢は、酢大6 砂糖大1 薄口醤油大1 出汁大2 |
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いわしの丸干しは、かるく焼く 焼きすぎては 美味しくない |
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サンマの開きは 大根おろしといただく |
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